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黒龍 無二 2016 氷温貯蔵 純米大吟醸原酒 720ml | 日本酒・地酒。黒龍 無二 2016 氷温貯蔵 純米大吟醸原酒 720ml。黒龍 無二 2016 氷温貯蔵 純米大吟醸原酒 720ml | 日本酒・地酒。☆「無二」＝時間をかけて辿り着いた「唯一無二の一滴」\r「黒龍 無二 2016」は、黒龍酒造が秘蔵する純米大吟醸原酒を氷温貯蔵（氷点下2℃）で熟成させた特別な日本酒です。この酒は、最高級の酒米を使用し、35%まで精米された純米大吟醸を徹底的に管理された温度で熟成させています。熟成年数は約3-6年。\rその名前の通り、「無二」とは、時を満たして辿りつく唯一無二の一滴を指します。上品な味わいと深みを持つ日本酒で、酒好きならぜひ一度試してみる価値があります。\r\r☆豊かさをしっかりと持ちながら、未だ途上にある一本\r気候に恵まれず、硬質で溶けにくい米質の出来となった2016ヴィンテージ。また、例年とは異なる環境での仕込みも相まって難しく思えた管理は、予想外に順調に進み、結果として繊細で程よい香り立ちのバランスの良い酒質として上槽されました。\r\r☆ヴィンテージ2016の味わい評価\r・甘味と心地良い渋みも感じ、ややざらつきのあるテクスチャーながら捌けがよい。\r・華やかで香りの表情が豊か。ミッドパレットが豊かで厚みがある味わい。\r・和食のカレイやノドグロを使った粕漬けの脂ののった魚料理。\r・熟成香もとれ、含み香に高級ウイスキーのようなアルコール感の強さを感じる。(品質評価委員の評価より抜粋)\r\r原料米　:　兵庫県東条産　山田錦\r精米歩合　:　35%\r日本酒度　:　+3.0\r酸度　:　1.2\rアミノ酸度　:　1.0\rグルコース　:　1.6\rアルコール分　:　16.8%\r仕込水　:　九頭竜川の伏流水\r水質　:　軟水(硬度25mg/l)\r使用酵母　:　KadX-ON\r醪日数　:　32日\r粕歩合　:　59.2%\r上槽日　:　2017年3月10日\r貯蔵温度　:　-2℃\r\rロットNo.印字（お買い上げいただいた方にお伝えします）\r入札会の証明書付\r本漆塗木箱入。黒龍 無二 日本酒。新品未開封2本セット　産土香子 四農醸、産土山田錦 二農醸。【清酒】加須の舞（純米大吟醸スパークリング）・新生力士（純米酒2種）3本セット。ソガペールエフィス ヌメロシス 1500ml。十四代 高木酒造 朝日鷹 特選新酒 生貯蔵酒 1800ml。森伊蔵 本格焼酎 専用箱入り 極めて美品でございます。八海山　1800ml。新政 No.6 S-type 2023と新政コスモス2024の日本酒 2本セット。十四代　本丸　日本酒。日本酒大吟醸きのえね 1.8L 桐の箱入り。日本酒 No6:Dixans Noel 2021。２本ソガ　ペールエフィス サケ エロティック ヌメロシス 小布施ワイナリー